Le département des Pyrénées orientales a su mettre en valeur son patrimoine historique, du site de l’homme de Tautavel (450 000 ans av jc) , l’occupation romaine , les chevaliers cathares et leurs châteaux de l’extrême dans la vallée des Fenouillèdes, L’art roman avec ses nombreuses abbayes et cloitres .
Les amateurs de nature seront comblés avec les 3500 km de sentiers balisées, de Collioure a St Martin du Canigou , de Banyuls à Font-Romeu..
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Les producteurs locaux vous proposeront : abricots du Roussillon, cerises de Céret, pèches et pommes du Conflent , huile d’olive , miel de garrigue ou de montagne, etc..
Les artisans ont su conservés leurs traditions culinaires et vous feront déguster leurs spécialités catalanes: anchois de Collioure, jambon de pays, rousquilles, tourons etc; que vous pourrez aussi apprécier dans de nombreuses auberges traditionnelles ou des restaurants étoilés.
Les vignerons se feront un plaisir de vous faire déguster leurs vins issus d'une grande varieté de terroirs, de cépages , avec pour point commun le climat méditerranéen et leur savoir faire.
Vous serez étonné de découvrir la fraicheur et les aromes floraux d’un Viogner, d’un vermentino ou d’un grenache blanc, le fruité d’une syrah et d’un grenache rouge, les aromes de fruits confits épicés d’un vieux rivesaltes et le bouquet subtil d’un muscat. |
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